p; 沈光稍微有些意外,他没想到杜甫和高适还真对这酿酒的事情感兴趣,甚至不惜剃沐浴也要过来看下。
“安西烧春乃五粮精华之所酿,某若是不能亲眼瞧瞧这等美酒是如何酿制而成,怕是会抱憾终身!”
高适乃是好酒之徒,光以酒量论,便是李太白都喝不过他,而且他和李太白也是旧识,相交莫逆。
自从喝过安西烧春后,他便笃定只要李太白尝过这味道后,莫说是安西万里之遥,便是天涯海角都去得。
“且随某来。”
张子康对着高适和杜甫,可全然没有面对沈光时那份恭敬,反倒是一脸冷傲,高适和杜甫自是不以为意,有本事的人有些傲骨乃是理所当然的事情。
真正的蒸房内,自有年轻力壮裹了头巾,只穿着兜裆裤的僮仆小心翼翼地伺候着那些蒸着的大米。
虽说离着巨大的蒸笼很远,但是感受着那股滚滚热浪,高适也不由面色发烫。
九蒸九煮、八次加曲,七次取酒、五年窖藏,这是酿制基础款的酱香白酒所需要的工艺,当然对于沈光来说,他先前酿制的安西烧春哪有这般奢侈,基本上就土酿烧酒的流程,可没有那么多讲究。
只不过到了张子康这个酒痴手上,却是无师自通地将各种粮食分门别类,按照好坏挑选出来,差的粮食便粗劣蒸酿然后快速出酒,至于上好的粮食便要细细料理出好酒。
总而言之,沈光觉得能把这个酒痴拐回来算是赚到了,要知道他可没有精力在酿酒这件事情上精益求精,如今有张子康在,他这安西烧春想来绝不会砸了招牌,他还等着张子康完善这蒸馏之前的酿酒工艺,然后带回安西使用。
高适和杜甫算是开了眼界,两人听着说起酿酒时双眼好似闪闪发光的张子康,才晓得这里面有恁多的讲究,到最后两人更是脱了衣服,只穿着兜裆裤感受了把在蒸房内的辛苦不易。
感谢新西塘,感谢大家
请收藏:https://m.mgshu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)