之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

　　本来做这种糕点，需要用到特制的大锤和墩子，用来碾碎花生米和干果，但现在条件有限，只能委屈林萧苦哈哈的用捣蒜锤一点点碾碎了。

　　“老刘，回去你得再给我烤点羊排吃，这可是个苦力活啊！”碾着花生的林萧抹了一把脸上的汗水，抱怨道。

　　“没问题，等回去后我给你烤一只，只要你吃得下。”刘芒应了一声，将铁锅架在灶上，开始熬制起糖稀来。

　　先加入半锅清水，倒入一定分量的白糖，先烧制冒泡，然后关小火，用勺子不停的搅拌，防止粘锅。

　　糖稀水和糖的配比是十分讲究的，水多则稀，成不了型，而糖多了则会发硬，咬在嘴中会崩飞人的大牙。

　　这一切，都在于厨师的眼睛和长期积累下来的经验。

　　刘芒对熬糖稀可是驾轻就熟，想当初他熬出的糖稀做出的挂霜菜品，能在食材表皮挂上一层漂亮到令人心碎的糖霜，这可不是一般人都能做到的。

　　“林兄，你的干果碾好没有？我的糖稀差不多了。”等到锅中的糖稀渐渐变得粘稠，颜色呈棕色后，刘芒喊道。

　　“来啦！来啦！”林萧将碾碎的干果放置在大盆中，一边抖动一边吹起，去除里面的杂皮。

　　除了花生，刘芒还准备加入杏仁、腰果、瓜子仁、碧根果等其它六七种干果，让今天的这种‘花生糕’的味道更丰富，口感更有层次感。

　　将林萧递过来的干果碎倒入熬好的糖浆中，慢慢搅拌，使干果碎和糖浆充分混合。

　　而这边的林萧和李若男早就准备了一块厚实的砧板，在上面抹上新鲜的橄榄油，等到刘芒将锅从灶上移开，将里面已经成团的糖浆倒到砧板上。

　　“小心烫！”看到李若男想用手直接去拈花生碎尝，刘芒连忙一把拉住她。

　　“林兄，趁热！”刘芒喊了一声，从案板下取过一根粗粗的擀面杖，和林萧一起用力的砸了起来。

　　刘芒和林萧两人把花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。

　　接着将从两边翻到中间，呈块状。趁糖还没凉，把长度拉开一半，最后用喷枪将菜刀加热，将糖块切成大小均匀的长方形。

　　“现在可以吃了吗？”李若男问道。

　　“嗯，尝尝看。看甜度怎么样。”刘芒回道。

　　李若男小心翼翼的拈起一块。在放置了大概七八分钟后，糖块已经冷却了，而糖汁也凝固起来，像是上好的琥珀一样，将里面的干果碎均匀的包裹起来。

　　“嗯……非常的脆！有非常的香！”李若男‘嘎嘣’咬了一口，笑得眼睛都眯了起来。

　　林萧也拈起一块送到嘴里尝了尝：“嗯，甜度适中，酥香满口，就是口感略显单调了一点。”

　　“没关系，这还只半成品。”刘芒回了一句，然后取过一个裱花袋，那里面是新鲜打好的奶油。

　　草莓、蓝莓、还有切好的橙子丁、芒果丁摆放在花生糕上，然后将奶油挤了上去。

　　“哇！这样一来，马上就显得高大上了！”李若男看着盘子中的花生糕，啧啧赞叹：“若不是亲眼看到制作过程，谁能想到这是一道在中国流传已久的糕点？”

　　“不行！我还得再尝一块。”林萧爪子一伸，将刘芒挤上奶油的花生糕抢了过来，一口咬了下去。

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