4)第五百零二章 掩泪辞丹凤,衔悲向白龙(两章合一)_美食之神
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  给满汉楼的这些人留点面子,总不能将话说死了,得事先找个台阶下。

  “好吧,不到黄河心不死,等菜出来再做评价好了。”不语点点头。

  锅中的鲟龙鱼髓炖制了大概二十分钟,刘芒揭开锅盖,先将葱结和姜片用筷子挑出来,然后将切好的茭白放入进去,稍微翻动一下防止粘锅,接着盖上锅盖。

  在刘芒揭开锅盖的一瞬间,厨房里众人鼻端就传来一阵浓郁的香味。

  这种酱香味道是鱼髓的胶原蛋白和生抽、老抽混合,再经过炖煮而散发出来的。

  只是嗅上一口,就有很多人忍不住舔了舔嘴唇,更有人心里想到——不语大师的亲传弟子果然有两把刷子,并非浪得虚名。

  又炖煮了大概十五分钟,再次揭开锅盖。

  这次锅中的汤汁已经快要收干了,因为鱼髓的缘故,汤汁犹如加入芡粉一般带着黏性,析分出的胶质在茭白表层裹上了一层完美的芡汁。

  一把扭到大火,锅子马上就发出‘咕噜噜’的响声,极高的温度驱掉了最后的水分,并将这道菜品的香气发挥到了最高。

  “好了!”看到火候已到,刘芒把锅从灶上移开,将里面的龙髓和茭白盛放到一个盘子中。

  “掩泪辞丹凤,衔悲向白龙!”刘芒做出一个请的姿势:“各位,请尝尝我这道‘龙髓焖茭白’吧!”

  厨房的里的众人都凑了过来,围着刘芒的这道菜品观看起来。

  经过焖煮,龙髓上面切的十字刀花已经炸开,形成了一朵漂亮的玉兰花形状,而茭白则已经微微发软,和龙髓一起被酒红色的酱汁包裹,散发出一层诱人的油光。

  “你们不动,那我就先来尝了哈。”不语眯起眼睛,率先伸出筷子。

  “嗯……这才像样嘛!”夹起一块龙髓送入嘴中一抿,不语称赞起来,用力拍了拍刘芒的肩膀:“果然没有辜负为师的一番教诲。”

  “你教诲个屁!整天只知道喝酒吃肉,拖油瓶还差不多!”韩少白也夹起一块茭白尝了尝,毫不客气的骂了句:“要不是刘芒天赋异禀,加之人又勤奋,早让你给教废了。”

  “懒得跟你争!”不语翻了个白眼,筷子一挥:“你们也尝尝啊!看看差距在哪。”

  魏长利虽然不喜不语的话,但还是忍不住拿起筷子,夹了一块龙髓送入嘴中,只是微微一咀嚼,眼睛马上就瞪了起来:“原来……原来龙髓还可以这样做?”

  相比自己将龙髓煲汤,化为无形的汤羹,刘芒的这道‘龙髓焖茭白’,完美的保留了龙髓的口感。

  只是轻轻一咬,便在牙齿间弹开,龙髓中的鲜味不但保留下来,而且还混入了茭白的清香气味,再配合着龙髓软糯弹牙的口感,真是令人满口生香。

  “如果这个时候再来一碗米饭,那真是世间无上的美味啊!”魏长利心里忍不住想到。

  他的汤羹只有鲜,可刘芒现在所做的却还有龙髓的味和形,高下立刻分辨开来。

  “哎,输了!”陈福林尝了一块茭白,连连摇头:“这次魏长利真是失算了,想给别人一个下马威,结果却将自己绕进沟里了。刘芒的这道‘龙髓焖茭白’,才是真正将鲟龙鱼髓的特质发挥到了极限,完全将他的‘龙髓凤筋汤’比了下去。”

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