你吃。”刘芒将牛肉放下，从空间掏出一条巴掌大小的刀鱼，放到猫食盆里。

　　出门前煮的菊花茶已经好了，刘芒将茶从罐子里倒了出来，放到搪瓷大桶中晾凉。

　　买回来的牛腩清洗干净，切成块，然后放入锅中加入冷水，接着烧开汆烫干净血水。

　　牛腩在锅中，刘芒切了一点姜片和大葱，准备一会烧制。

　　“老板。”这个时候，刚才在外面扫地的年轻人手里拿着一个大水杯走了进来。

　　“噢，你来啦，菊花茶在吧台上，你自己倒吧。”刘芒说道。

　　“好的。”年轻人点点头，将水杯放到搪瓷大桶的龙头下，扭动开关。

　　当看到流出的菊花茶还热得发烫后，年轻人怔住了：“老板……”

　　“怎么啦？”切着佐料的刘芒抬起头。

　　“噢，没什么。”年轻人垂下头，轻声说了句：“谢谢……”

　　“不够再来倒，我熬多了，一个人肯定喝不了，你能装多少装多少。反正喝不完也是浪费。”看到年轻人走出门，刘芒在后面喊道。

　　牛腩过完血水，刘芒架上锅，放入少许的油，放入葱姜、花椒爆锅，最后将沥干水分的牛腩肉倒入进去开始翻炒。

　　等到牛腩稍微出油，颜色开始发白后，依次放入冰糖、料酒，还有一点点红曲粉。

　　红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。它是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，最后粉碎而成。

　　用红曲粉的好处是着色自然，对人体无害，并能兼具淡淡的酒香。

　　大半锅清水加入，一直没过牛腩。等水烧开后，刘芒将锅中的牛腩转入瓦煲，并放入用五香、桂皮、白芷、草果调配而成的香料包，开小火焖煮起来。

　　“好了，开始和面吧。”牛腩准备妥当，刘芒洗了把手，从柜子里拖出半袋面粉。

　　“和多少呢？”刘芒犯起了难。

　　牛肉面的面条在鞣制前是要事先醒面的。揉多了卖不完浪费，可万一少了又不够吃，总不能次次搞限量吧，这显得自己实在太拽。

　　“要不，不用面粉来擀面，今天创个新？”思前想后，刘芒下定决心，拿起记号笔走到门外，在黑板上写下——今日售卖，牛腩虾面。

　　“不会吧，难道今天一个客人都没有？”可是，一直等到晚上九点钟，还没有一个人上门。

　　“可惜了我这锅牛腩啊！看来只有放冰箱自己慢慢吃了。”刘芒走到灶台前，揭开瓦罐的盖子，深深吸了口气，摇了摇头。

　　“看来等客人上门是不行的，酒香还怕巷子深，是不是该想法做点宣传了呢？”刘芒心里暗暗想道。

　　“是这里了，应该没错！”就在这个时候，一个扎着丸子头，穿着一件胸前印着比卡丘图案女孩拉开门。跟在她后面的，是另一个戴着黑框眼镜，扎着两条马尾，长相同样可爱的女孩。

　　“

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